ぼくの最近のオートミールルーティーン（2019年度版）
はじめに
以前にも記事にしましたがぼくはこの5年ぐらいはずーと白米は食べず、オートミールばっかり食べて体重をキープしています
オートミールのご飯については以前にも何本か記事にしましたが、最近これ以上簡略化できないんじゃないかというルーティーンができたのでご紹介します
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鶏ささみオートミールご飯の作り方
１．近くの業務スーパーで購入した冷凍の鶏ささみ肉2kg（約1000円）を解凍
はじめは鳥むね肉でしていたのですが、皮を剥ぐのと切るのが面倒という事で鶏ささみになりました
ちょっとだけ鶏ささみの方がgあたりの価格は鶏むね肉より高いですが便利優先
冷凍鶏ささみ肉を大きなオケの中にそのまま入れ解凍します
ガチコチに固まった鶏ささみも約60℃のお湯なら2時間程度、水道水なら6時間程度で解凍できます
２．寸胴に塩とクレージソルトを適量入れ鶏ささみを茹でる
ささみは全量の2kgを一気に茹でます
面倒くさいから……
塩だけでは肉の臭みがどうしても残ってしまうので、ぼくはクレージソルトも入れます
だいたい横でブロッコリーも茹でる事が多いです
当然ブロッコリーの方が早く茹で上がるので取り出しタッパーに入れておきます
ブロッコリー３食分もついでに完成
タッパーに入れておき、食べる前にレンジでチン
しばらくすると寸胴の鶏ささみからアクが結構でるので、その都度おたまですくいます
火が通ったら湯の温度が下がるまで放置
こんな感じ
油の少ないささ身ですがそれでも結構油が浮いてきます
３．鶏ささみを小分けにして冷凍庫へ
水を切り、一食毎のささみに分けます（だいたい５ささみぐらい？）
大きめの皿の上にラップを敷き、その上にささみをトングで載せ、ラップで包みます
だいたい握りこぶしぐらいの大きさ
重さはだいたい一個あたり160～200gぐらい
これを冷凍庫の中に入れておき、オートミールご飯を作る時に１つ取り出し使います
ここまでが下準備みたいなものですね
４．鶏ささみオートミールご飯を作る
なべに水を500mlぐらい入れ、昆布と冷凍のささみを入れて沸かします
ボイルした直後に状態で食べるより、ボイル後冷凍して再度ボイルした方が筋線維が壊れるためか、歯の間に挟まりにくくなりますよ
鶏むね肉やささみをよく食べるトレイニーあるあるじゃないでしょうか
ついでにダシもでるので中華のだしの素の代わりにもなります
以前は「創味シャンタン」を使ってましたが、最近は全く使わなくてもイケます
昆布はあらかじめ乾燥剤をこれでもかと入れたジップロックに２日ぐらい入れておくと、手でパキパキとちぎる事が出来るようになります
乾燥させないままだと、切るのにハサミが必要になるので乾燥させてしまう事をオススメ
お菓子でも乾物でも乾燥剤がついていると思いますので捨てずに、ジップロックに集めて置きましょう
大きいこの大きさのジップロックが便利
冷凍したささみがばらけてきたらオートミールを投入
どのくらい入れたらいいのかですが、ぼくの場合は、煮立たせて水分が無くなるくらいまで結構入れます
すぐ焦げ付いてしまうので弱火で1分程度にて終了
固いかもと思われるかもしれませんがしばらくすると柔らかくなりますよ
オートミールは熱い内にタッパーにゴムヘラで取り分けておきます
オートミールは冷えてくると粘土が高くなりなべに張り付いてしまうので、熱い内に取り分けると綺麗になべから取り分ける事ができます
オートミールも今回の調理で3食分まとめて作る事が出来ました
今回食べない物は冷蔵庫に入れておき、食べる直前に電子レンジでチンして温めます
そのためタッパーはフタ付きのままでもチンできるタイプがオススメ
こちらのタッパーは安いので、何個もまとめ買いしています
やれてきたら気軽に買い替えやすいです
ちなみにオートミールはいつものクエーカーで、入っている袋の端をハサミで切り、残りはクリップで止めそのまま冷蔵庫の中に保管
鶏ささみオートミールご飯を作り度に取り出して使います
ただレンジでチンした「鶏ささみ入りオートミールご飯」はこれだけではお世辞にも美味しくないので、これに簡単に作れるソースをいつもかけて食べています
それは「大根なめ茸ソース」もちろんこれも簡単に数分で作れます
５．大根なめ茸ソースを作る
使うのはコチラ
この貝印の大根すり器でゴリゴリ大根をすりおろしにします
このすりおろし器は気持ちいいくらい擦れていいのですが、気に入らない所が一点あります
それはなぜか受けの容器に穴が空いているため、沢山の量の大根をすりおろしてしまうと、この穴から大根の汁が溢れ出てしまうんですね
なので他の具材と合わせる時には、別の容器に移し替える必要があります
すり器の穴さえなければそのままそこで合わせる事ができるのに……
洗い物が１つ増えるのが非常に残念
なめ茸と、もみ海苔を加えてまぜまぜしたら出来上がり
このソースをレンジでチンした少し水分の抜けたオートミールにかけて食べると、何とか食べれるオートミールになります
試してみて下さい
どこかのだれかの参考になれば嬉しいです
頑張っていきまっしょい！
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換気扇
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・窓用換気扇（VFW-25X2）に自作シェードをつける
・窓用換気扇（VFW-25X2）を取り付けてみた
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・サンシェード自作
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・車内で快適に寝るためにベッドを自作
・車の棚を作り変えてみた！
・カウルトップを塗装してみた！（プラスチック樹脂白化対策）
・車の内装の破れ補修 ＆ 既成品のカーマットを調整
・車の白化部分（ゴムモール、フォグランプのゴムパッキン）の塗装……そしてドアミラーガラス交換
傘
・傘の骨（受骨）が折れたので修理してみた（間接爪US-024）
・傘の部品（下ろくろ）が壊れたのでプラリペアで修理してみた
・傘の修理を頼まれたので治してみた（親骨骨折 US-012）
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プレゼン
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・看護師やセラピスがプレゼンをする5つのメリット
・手にマイクを縛りつけてのプレゼン（ぼくのプレゼン方法）
・プレゼンは美しくないといけない？（プレゼンテーションZEN）
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