オートミールパンケーキに栗とコーラを入れてみた！
今回、栗を頂いたのでいつも朝食に食べているオートミールパンケーキに入れてみました。
まず下準備から栗をゆでていきます。
ちなみに栗をゆでるのは生まれて初めて。
クックパットのレシピを参考に、沸騰してから40分弱火で煮てみました
真ん中に切れ目をいれて
小さなスプーンでかき出します
では、こっからが本番
いつもはオートミールを砕いたもの200gを使うのですが、今回は栗を使いたいので、オートミール100gのみ使用
今回もクエーカーのオートミールを使いました
１ヶ月前に買ったのですがもうなくなりそうです(・_・;)
これに栗125ｇ投入
なぜ125ｇなのかといいうと、つまみ食いして125ｇしか残ってなかったからです(・_・;)
栗だけでもかなり美味しかった。
くれた方ありがとう。
更に甘みを増すためのダイエットコーラ200gと、牛乳200ｇ、卵（L）２個、ホットケーキミックス200gを投入
コーラのせいでシュワシュワ泡立ってます。
まぜまぜするとこんな感じ
これをフライパン２個体制で弱火で片面8分でジワジワ焼いていきます
焼けるとこんな感じに
栗は１回目でなくなってしまったので、２回目以降はオートミール中心で作りました
今日食べないものはラップでくるんで冷凍
今回栗を入れてみたのですが、栗なしとの味の差があまり良くわかりませんでした(・_・;)
触感も栗のゴロゴロした硬さがあるのかと期待したのですが、栗自体が柔らかかったためか本体と同化……残念
結論、栗はそのものを食べた方が美味しいです。
今回甘みを増すために試験的に牛乳の代わりに一部ダイエットコーラも入れてみたのですが、味は若干甘めにでき、ケーキの膨らみも気持ちいいような気がします。
ちなみに、このような料理をしている写真を患者さんに見せるだけでも結構喜んでくれたり、アドバイスを頂ける場合もあります。
今回もある患者さんにお見せした所、「栗は茹でるより蒸した方がいいよ、さつまいもの蒸し器があるならそれを使った方がいいよ」とアドバイス頂けました。
参考にしてみて下さい。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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