ぼくのオートミール定番メニュー(まずいオートミールを飽きずに食べる方法)
はじめに
以前にオートミールに関する記事を書いたのですが、基本的にオートミールはそれだけでは全然美味しくありません(・_・;)
でもぼくはダイエットと筋トレのために毎日オートミールを食べ続けて4年になりました
本当によく続ています
自分のことながら感心
オートミールのおかげもあって20kg減った体重もリバウンドせず維持できているのではないかと思っています
以前にきくらげと一緒に食べたり、オートミールを粉にしてパンケーキにして食べていた時期もありましたが、長く続ける事はできませんでした(・_・;)
もちろん今でもきくらげと一緒に食べると3、4口目までは美味しいと感じはするのですが、5,6口になると「もういいや」となってしまいます
口が飽きてしまった様子
パンケーキの方はミキサーでオートミールを粉にしたりとちょっと面倒という事でここ1年は作らなくなってしまいました(・_・;)
味はいいんですけどね
この4年試行錯誤した結果、美味しくないオートミールを飽きずに食べれるようになったので、その方法をシェアしたいと思います
結論からいいますと、それはカレーのご飯の変わりにオートミールを使うという方法
これが一番手軽で一番オートミールの不味さを十分カバーできている料理だと思います
2年近く続いてますがまだ飽きた感じはありません
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1.オートミールに下味をつけて冷蔵庫で保存する
1.2.オートミールに軽い下味をつけるため、鍋に水を入れた中に以前にも紹介した「創味シャンタン」を大さじすり切れ1杯ぐらい入れ沸騰させます
これでオートミールに軽く中華風の下味がつきます
3.オートミールはそのまま水に隠れる程度いれます
基本グラム数などは測っていません(・_・;)
4.弱火で1分ほど沸騰させ、後は放置して粗熱をとります
5.するとオートミールが水分を吸収してカサが増し、粘土のような固体になります
6.フライ返しで2分割して、サランラップで包み小分けにしておきます
ぼくの場合4食分まとめて作って冷蔵庫に保存しておきます
7.だいたい1つあたり350g前後になります
これは水分を吸った状態なのでオートミール自体は少ないと思います
8.この小分けに包んだオートミールと作り置きしていたカレーを電子レンジでチンすれは出来上がり
オートミールを一口ずつスプーンで取り、カレーにくぐらせて食べます
作る時には多少時間かかりますが電子レンジで温めるだけなので、時短で普段も楽に食事が可能です
夏場はあえてオートミールの方を温めず冷蔵庫から取り出したまま冷たい状態で、熱いカレーに付けて食べるのも美味しいですよ
こんな感じ
温めるのならなぜラップから外して皿に入れた状態でカレーと一緒にして温めないのか?と不思議に思う方もいると思います
それはラップから一口ずつオートミールを取り出してカレーに付けて食べる方が時間がかかるので、満腹感を得やすいからなんですね
カレーとオートミールを初めから一緒にしてしまうと食べる時間が短くなってしまうため、食事中に血液中の血糖が十分上がりきらないため、空腹感を感じやすくなってしまうからです
もちろんカレーは脂質・糖質が多いので、キャベツなどの食物繊維をとりきってから食べます
もちろんキャベツに掛けるドレッシングもノンオイル・低カロリー
糖尿病の方に行う食事指導と全く同じです
特にぼくの様に筋トレをしている方の場合、鳥の胸肉やササミを毎日食べられて少しうんざりしている方も多いと思いますが、このカレーの中にボイルした鶏肉をぶち込めば、美味しくたんぱく質も摂取できるのでおススメ
カレー自体も20分もあれば5日分ぐらいまとめて作れるので、その方法も簡単に紹介します
2.つくり置きカレーを作る
10.材料は一般的なものだと思いますが、ぼくはジャガイモよりもサツマイモを入れる方が好きなのでそちらを使う事が多いです
11.12.早く炒める事ができるので出来るだけ細く切ります
13.オリーブオイルで炒めます
オリーブオイルはLDLコレステロールを減らす作用のある1価不飽和脂肪酸なので遠慮せず使いましょう
細く切っているので10分程度でしんなりなります
14.合いびき肉も同時進行で炒めます
15.炒める時にはクレイジーソルトを少し入れると美味しくなりますよ
16.肉に火が通ったら合わせて炒めます
17.水を入れて10分ぐらい煮ます
表面にアクが出て来るので、一緒に余分な油もすくえるだけすくっておきましょう
18.具材が柔らかくなったら火を止め、カレー粉を入れてまぜまぜして溶かし、ひと煮立ちさせてトロミがでてきた事を確認して完成です
20.もし辛さが足りなければ、このステック上の辛みを調整できる物を使うと便利ですよ
こちら
21.ぼくがカレーを食べる前に必ず食べるキャベツにかけるドレッシングです
たった8kcalしかありません
しかもこのドレッシングは味がいいのにむっちゃ安かったと思います
最後に
今回はオートミールの定番料理の1つを紹介しました
カレーの香辛料のおかげで飽きずに食べ続けられています
料理手順などは素人なので突っ込み所は満載だと思いますが、とっても気軽に作ることができ、しかも作り置きができるのでおススメしたなぁ、と思って今回記事にしてみました
あとぼくのもう1つの定番のオートミールを使ったサッパリした料理もあるのでまた記事にしてみたいと思います
ダイエッターやトレイニーの参考になれば嬉しいです
頑張っていきまっしょい!
【追記 2019/06/12】
この記事を書いてから4年近く経ちましたが、オートミールはまだまだ継続しています
オートミールを食べる時、できるだけ簡略化した料理パターンが完成したので以下の記事にしました
参考にしてみて下さい
ぼくの最近のオートミールルーティーン(2019年度版) – ちんねんの徒然なる日記
【追記 終わり】
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関連リンク
料理
・オートミールチヂミ(2021年のルーティンメニュー)
・ぼくのオートミール定番メニュー(不味いオートミールを飽きずに食べる方法)
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車(モビリオスパイク)
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・スマホの車載ホルダーの電源をヒューズからとる
・車の鍵を修理・ドアリモコンの設定
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・シガーソケットから電源をとる車の掃除機(PAV1205 BLACK &DECKER®)
・車の棚を作り変えてみた!
傘
・傘の骨(受骨)が折れたので修理してみた(間接爪US-024)
・傘の部品(下ろくろ)が壊れたのでプラリペアで修理してみた
・傘の修理を頼まれたので治してみた(親骨骨折 US-012)
・傘が軸に沿ってを上下に動くため修理(上ろくろ固定・陣笠購入)
木工
・丸のこ定規を自作してみた!
・2×4(トゥバイフォー)材で馬(工作用の台)を作ってみた!
・ディスクグラインダーのロックナット(固定ナット)を何とかして外した件
・キッチンハンガー自作
・自転車エルゴ用の簡易ワゴンを自作
プレゼン
・壁に張り付き簡単にプロジェクタのスクリーンになるシート(セーラー万年筆 どこでもシート)
・プレゼンの際、音をパソコン(T552/58FB)から鮮明に大きく出すためSRS-X1を2個使ってみた!
・看護師やセラピスがプレゼンをする5つのメリット
・手にマイクを縛りつけてのプレゼン(ぼくのプレゼン方法)
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・スライドにのせる動画の黒帯を小さくする方法 (パワーポイント忘備録)
便利・その他
・通勤バックのメンテナンス、昼食のルーティンメニュー
・防寒のためハモニカーボで2重窓作成
・ツイストノートでのカンペ(あんちょこ)作成方法
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・家の6つの直付けの照明器具をLEDに交換
・直付け蛍光灯 から ダクトレール +シーリングプラグ(NDR7010)+ LEDシーリングライト(CL12DL-5.0)に交換
・洗濯機(ES-B43)空回りの修理(パルセータ一交換)と 水平出し(水平調整)
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・ダイキンエアコン分解洗浄(F25STES-W)
・ダイソン(Dyson V10 Fluffy)分解清掃 と バッテリー交換(KUNLUN)
・壁に100均のカゴをオサレに着けてみる
・電源タップを壁にかけてみた!
・靴の履き口の破れ補修 (河口 ジャージ用補修布・黒93017)
・今度は革靴の履き口の破れを補修!(Scotch 強力接着剤皮革用6025N)
・腕時計のバンドを交換してみた!(MORELLATO 時計バンド DUNCAN 20mm)
・ストップウォッチ (HS-80TW-1JH)の電池交換(基盤触りあり)
・ジェットウォッシャードルツ(EW-DJ61-W)水漏れ分解修理
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・むっちゃ水を吸う折りたたみ傘用のカバーを買ってみた
・ボダムフレンチプレスコーヒーメーカー(KENYA10683-01J)を買ってみた
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・足元がぬくぬく~ボアブーツ
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爺
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